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新華字典 > 腌的意思、解釋、筆畫、筆順、拼音
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腌

拼音： ā,yān 注音： ㄚ,ㄧㄢ

筆順讀寫： 撇、橫折鉤、橫、橫、橫、撇、捺、豎、橫折、橫、橫、豎彎鉤

筆順：
次
部首： 月
筆畫數(shù)： 12
結(jié)構(gòu)： 左右結(jié)構(gòu)
字型分析： 左右結(jié)構(gòu)
筆順編號(hào)： 351113425115
部外筆畫： 8
四角： 74216
異體字UNICODE： 267E9,267B4,2673D,266DE,9183,2825A,
統(tǒng)一碼UNICODE： 814C
五筆： EDJN
鄭碼： QGKZ
倉頡： BKLU
字意五行： 土
英語翻譯： salt, pickle; be dirty
方言集匯： ◎ 粵語：jim1◎ 客家話：[臺(tái)灣四縣腔] jap7 jam1 [寶安腔] jap7 | jam1 [海陸豐腔] rap7 ram1 [東莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅縣腔] jap7 [客語拼音字匯] yab5 yam1

腌

〈動(dòng)〉

  1. (形聲。從肉，奄聲。本義：用鹽浸漬食物)

  2. 同本義

    腌，漬肉也?！墩f文》

    腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《蒼頡篇》

  3. 又如：腌臘肉;腌陳(鹽漬久貯的食物);腌肉(指用鹽浸漬肉塊);腌胙(鹽腌的胙肉);腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);腌菜(用鹽浸漬的蔬菜);腌藏(腌漬儲(chǔ)藏);腌臘(把魚、肉等用鹽浸漬，然后風(fēng)干、熏干。亦指腌制后風(fēng)干的魚、肉、雞、鴨等)

  4. 變咪

    兄長(zhǎng)，已定這魚腌了，不中仁兄吃?！端疂G傳》

  5. 另見ā

腌

  1. 另見yān

腌
醃
yān
【動(dòng)】
(形聲。從肉，奄聲。本義：用鹽浸漬食物)
同本義〖salt〗
腌，漬肉也?！墩f文》
腌，酢，淹肉也。字亦作醃?！渡n頡篇》
又如：腌臘肉;腌陳(鹽漬久貯的食物);腌肉(指用鹽浸漬肉塊);腌胙(鹽腌的胙肉);腌造(用鹽或醬等浸漬加工魚肉蔬菜瓜果等);腌菜(用鹽浸漬的蔬菜);腌藏(腌漬儲(chǔ)藏);腌臘(把魚、肉等用鹽浸漬，然后風(fēng)干、熏干。亦指腌制后風(fēng)干的魚、肉、雞、鴨等)
變咪〖gobad〗
兄長(zhǎng)，已定這魚腌了，不中仁兄吃。——《水滸傳》
另見ā

腌貨
yānhuò
〖preserveinsalt;pickledvegetable;saltedmeat〗用鹽、糖、醬、酒等浸漬加工制成的咸肉、醬菜等
腌制
yānzhì
〖preserveinsalt〗用糖、鹽等浸漬的方法制
腌制泡菜
腌漬
yānzì
〖pickle;salt〗腌
腌漬蔬菜

腌
ā
另見yān

腌臜
āzā
〖dirty〗[方言]∶臟的，不干凈的
〖clumsy〗∶〖心里〗別扭;不痛快
晚到一步，事沒辦成，腌臜極了
〖nauseating〗∶罵人的話，混蛋無賴
腌臜潑才

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