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新華字典 > 膾的意思、解釋、筆畫、筆順、拼音
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膾

拼音： kuài 注音： ㄎㄨㄞˋ

筆順讀寫： 撇、橫折鉤、橫、橫、撇、捺、橫、橫、撇折、點

筆順：
部首： 月
筆畫數(shù)： 10
字型分析： 左右結(jié)構(gòu)
部外筆畫： 6
繁簡： 簡體
繁簡對應(yīng)： 膾
反向繁簡符號： ft
四角： 78232
異體字UNICODE： 81BE,
統(tǒng)一碼UNICODE： 810D
五筆： EWFC
鄭碼： QOBZ
倉頡： BOMI
英語翻譯： minced meat or fish
方言集匯： ◎ 粵語：kui2◎ 潮州話：guai3

〈動〉

  1. 把魚、肉切成薄片

    飛刀膾鯉。——張昭遠《舊唐書》

  2. 又如：膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)

膾
膾、鱠
kuài
【名】
(形聲。從肉，會聲。本義：細切的肉、魚)同本義〖mincedmeat〗
膾，細切肉也?！墩f文》
肉腥細者為膾?！抖Y記·內(nèi)則》
生肉為膾?！稘h書·東方朔傳》
食不厭精，膾不厭細。——《論語·鄉(xiāng)黨》
又如：膾切(切細的肉或魚)

膾
膾
kuài
【動】
把魚、肉切成薄片〖cut〗
飛刀膾鯉?！獜堈堰h《舊唐書》
又如：膾鯉;膾刀(切肉的刀);膾截(割切)

膾炙人口
kuàizhì-rénkǒu
〖bemuchrelished;enjoygreatpopularity〗切細的烤肉人人都愛吃。比喻好的詩文為眾人所稱美
一篇一詠，膾炙人口?！轴浴吨軜阍娂?br/>
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