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漢語詞語拼音 漢語解釋

煎炙

拼音： jiān zhì
注音：ㄐ一ㄢ ㄓˋ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
烹調(diào)方法。煮和炙。
引證解釋

⒈ 烹調(diào)方法。煮和炙。

引《墨子·非樂上》：“非以犓豢、煎炙之味，以為不甘也?！?br/>漢桓寬《鹽鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味，則魚肉不足食也?！?/span>

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

煎炙

  • 煎炙，讀作jiān zhì，漢語詞語，意思是烹調(diào)方法，煮和炙。