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漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音漢語(yǔ)解釋

酒母

拼音： jiǔ mǔ

注音：ㄐ一ㄡˇ ㄇㄨˇ

詞性：

結(jié)構(gòu)：其他

近義詞：

反義詞：

jiu拼音的詞語(yǔ) mu拼音的詞語(yǔ)

酒曲。

傳說(shuō)中的女仙名。

酒肆中賣(mài)酒的婦人。

【好工具】

⒈ 酒曲。參見(jiàn)“酒麯”。

引宋王安石《和王微之登高齋》之二：“剩留官屋貯酒母，取醉不竭當(dāng)如淮?！?br/>明宋應(yīng)星《天工開(kāi)物·酒母》：“凡造酒母家，生黃未足，視候不勤，盥拭不潔，則疵藥數(shù)丸，動(dòng)輒敗人石米?！?/span>

⒉ 傳說(shuō)中的女仙名。參閱漢劉向《列仙傳·呼子先》。

引清沉用濟(jì)《望西岳》詩(shī)：“欲跨茅龍問(wèn)酒母，芝田堪種乏仙才?！?/span>

⒊ 酒肆中賣(mài)酒的婦人。

引清吳綺《＜秋水詞＞序》：“往余解組溪干，繫船河曲，見(jiàn)當(dāng)壚之酒母，甕釀百花；有題壁之詞人，墨成五采?！?/span>

俗稱制酒的曲。

酒母，原指含有大量能將糖類(lèi)發(fā)酵成酒精的人工酵母培養(yǎng)液。后來(lái)，人們習(xí)慣將固態(tài)的人工酵母培養(yǎng)物也稱為固體酒母。

凡釀酒必資曲藥成信。無(wú)曲即佳米珍黍，空造不成。古來(lái)曲造酒，蘗造醴，后世厭醴味薄，遂至失傳，則并蘗法亦亡。

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