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漢語詞語拼音 漢語解釋

乳酸

拼音: rǔ suān
注音:ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ
詞性:
結(jié)構(gòu): 其他
近義詞:
反義詞:
詞語解釋

乳酸rǔsuān

[lactic acid] 一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH,當(dāng)它被加熱時,易發(fā)生自酯化作用。主要用于食品、飲料、藥劑、制革以及染業(yè)、造酯業(yè)中,作為溶劑和增塑劑

m.
引證解釋
國語詞典

為無色透明或淡黃色的液體,由糖類、淀粉等發(fā)酵而成,有酸味。常應(yīng)用于食品、紡織、醫(yī)藥等方面。

網(wǎng)絡(luò)解釋

乳酸

  • 乳酸(IUPAC學(xué)名:2-羥基丙酸)是一種化合物,它在多種生物化學(xué)過程中起作用。它是一種羧酸,分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸,因此是一個α-羥酸(AHA)。在水溶液中它的羧基釋放出一個質(zhì)子,而產(chǎn)生乳酸根離子CH3CHOHCOO。在發(fā)酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉(zhuǎn)換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運(yùn)動中乳酸不斷被產(chǎn)生,但是其濃度一般不會上升。