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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

魚(yú)圓

拼音： yú yuán
注音：ㄩˊ ㄩㄢˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語(yǔ)解釋
用魚(yú)肉加雞蛋﹑淀粉等做成的丸子。()
引證解釋

⒈ 用魚(yú)肉加雞蛋、淀粉等做成的丸子。

引徐珂《清稗類鈔·飲食·魚(yú)圓》：“魚(yú)圓，以白魚(yú)、青魚(yú)之活者，破半，釘於板，刮肉，斬使極碎，和以豆粉、豬油，攪之，微加鹽水，不用醬油，加蔥、薑汁作團(tuán)?！?br/>胡祖德《滬諺外編·小熱昏調(diào)》：“魚(yú)圓肉圓，羊肉鮮雞?！?/span>

國(guó)語(yǔ)詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

魚(yú)圓

  • 魚(yú)圓即魚(yú)肉丸子，是民間的傳統(tǒng)菜品。逢年節(jié)喜慶，餐桌上都少不了魚(yú)圓。魚(yú)圓制作起源于楚文王時(shí)代。據(jù)說(shuō)文王熊資一次食魚(yú)時(shí)被刺卡住了喉，當(dāng)即怒斬廚師，此后，文王食魚(yú)，廚師必先斬魚(yú)頭，剝魚(yú)皮，剔魚(yú)刺，剁細(xì)制成魚(yú)丸。 魚(yú)圓（也稱魚(yú)丸）是我國(guó)南方的美味菜肴，在我國(guó)南方魚(yú)米之鄉(xiāng)，幾乎家家會(huì)做，人人愛(ài)吃，也是家宴和各個(gè)飯店的必備之菜。。