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漢語詞語拼音 漢語解釋

走油

拼音： zǒu yóu
注音：ㄗㄡˇ 一ㄡˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
含油物滲出油脂。m.
引證解釋

⒈ 含油物滲出油脂。

引《儒林外史》第四回：“那半隻火腿，吊在灶上，已經(jīng)走油了?！?br/>周立波《山鄉(xiāng)巨變》第二部四：“不榨，茶子越放越走油?！?/span>

國語詞典

油飾的器物桐油融退。

網(wǎng)絡(luò)解釋

走油

  • 走油，①走油又叫拖油、過油，是指正式加熱前將原料經(jīng)炸制成半成品的過程。②食物內(nèi)的油脂因揮發(fā)而消失。③又稱“泛油”，是指某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面，或因藥材受潮、變色、變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì)。