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漢語詞語拼音 漢語解釋

老湯

拼音： lǎo tāng
注音：ㄌㄠˇ ㄊㄤ
詞性：
結構： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋

品茶用語。指煎沸時間過長的茶湯。

指燉過雞、鴨、肉類的陳湯。

指腌制咸菜或泡菜的陳鹵。

引證解釋

⒈ 品茶用語。指煎沸時間過長的茶湯。

引明顧元慶《茶譜》：“凡茶須緩火炙，活火煎……當使湯無妄沸，庶可養(yǎng)茶。始則魚目散布，微微有聲；中則四邊泉涌，纍纍連珠；終則騰波鼓浪，水氣全消，謂之老湯。”

⒉ 指燉過雞、鴨、肉類的陳湯。

⒊ 指腌制咸菜或泡菜的陳鹵。

國語詞典

燉了很久的肉湯，里面混和著各種香料。

網(wǎng)絡解釋