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漢語詞語拼音 漢語解釋

齊和

拼音： qí hé
注音：ㄑ一ˊ ㄏㄜˊ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
1.使食物的滋味調(diào)和適口。 2.指作料﹑藥物等的劑量。
引證解釋

⒈ 使食物的滋味調(diào)和適口。

引漢桓寬《鹽鐵論·通有》：“庖宰烹殺胎卵，煎炙齊和，窮極五味?！?br/>漢劉向《新序·雜事四》：“臣請譬之以五味， 管仲善斷割之， 隰明善煎熬之， 賓胥無善齊和之，羹以熟矣，奉而進(jìn)之，而君不食，誰能彊之？”
《禮記·少儀》“凡齊執(zhí)之以右居之以左” 漢鄭玄注：“齊，謂食羹醬飲有齊和者也?！?br/>孔穎達(dá)疏：“凡齊者，謂以鹽梅齊和之法?！?/span>

⒉ 指作料、藥物等的劑量。

引《淮南子·本經(jīng)訓(xùn)》：“煎熬焚炙，調(diào)齊和之適，以窮荊吳甘酸之變?！?br/>《漢書·藝文志》：“度箴石湯火所施，調(diào)百藥齊和之所宜?！?/span>

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

齊和

  • 齊和是使食物的滋味調(diào)和適口。