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漢語詞語拼音 漢語解釋

丹曲

拼音： dān qǔ
注音：ㄉㄢ ㄑㄨˇ
詞性：
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞：
反義詞：
詞語解釋
一種紅曲。用于防腐。
引證解釋

⒈ 一種紅曲。用于防腐。

引明宋應(yīng)星《天工開物·曲糵》：“凡丹麯一種，法出近代。其義臭腐神奇，其法氣精變化。世間魚肉最朽腐物，而此物薄施涂抹，能固其質(zhì)於炎暑之中，經(jīng)歷旬日，蛆蠅不敢近，色味不離初。蓋奇藥也?！?/span>

國語詞典
網(wǎng)絡(luò)解釋

丹曲

  • 丹曲又名紅曲,丹就是紅的意思，丹參的根也是紅的，丹砂就是朱砂。丹曲是紅曲霉所產(chǎn)生的曲，因其深紅色，并生成紅色素，所以自古以來即稱之為紅曲。1000年前，宋朝陶谷所撰寫的《清異錄》中，有“以紅曲煮肉”的記載。此后，歷代多種本草，如《日用本草》、《本草從新》、《本草衍義拾遺》、《本草備藥》、《中藥大詞典》以及《天工開物》對紅曲均有記載。明朝李時珍（1518-1593）著《本草綱目》，記錄紅曲主治“消食活血、健脾燥胃、治赤白痢下水谷，殺山嵐瘴氣，治跌打損傷，治女人血?dú)馔醇爱a(chǎn)后惡露不盡，擂酒飲之，良”。由此可見，我國利用紅曲歷史久遠(yuǎn)。