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漢語(yǔ)詞典 > 詞語(yǔ)
漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋

皮蛋

拼音： pí dàn
注音：ㄆ一ˊ ㄉㄢˋ
詞性： 名詞
結(jié)構(gòu)： 其他
近義詞： 松花蛋 灰包蛋
反義詞：
詞語(yǔ)解釋

◎皮蛋pídàn

[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻谷殼制成的鴨蛋。亦稱(chēng)“松花蛋”

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引證解釋

⒈ 用石灰、食鹽、草木灰等加工腌制的禽蛋，一般用鴨蛋。也稱(chēng)“松花蛋”。

國(guó)語(yǔ)詞典

以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有類(lèi)似松針的花紋，也稱(chēng)為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。

網(wǎng)絡(luò)解釋