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磨豆腐

拼音： mó dòu fǔ

注音：ㄇㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

詞性：

結構：其他

近義詞：

反義詞：

mo拼音的詞語 dou拼音的詞語 fu拼音的詞語

◎磨豆腐mòdòufu

[say repeatedly] 〈方〉∶以石磨研豆使碎而制豆腐;比喻翻來覆去地說

⒈ 見“磨豆腐”。亦作“磨荳腐”。

⒉ 以石磨研豆使碎而制豆腐。

引《清平山堂話本·快嘴李翠蓮記》：“只聽得：隔壁白嫂起來磨荳腐?！?/span>

⒊ 喻糾纏不止。

引老舍《神拳》第四幕：“快說！我沒工夫跟你磨豆腐！”

用石磨研碎豆子來做豆腐。

如：「老師傅一大早趕著磨豆腐，以便拿到市場去賣。」

磨豆腐是古老的傳統(tǒng)手工技藝。農(nóng)歷臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗。

制作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為“挨豆干”，其實不只“挨” 磨，還要經(jīng)過好幾道工序，才成為豆腐，其傳統(tǒng)的制作流程大體如下：一是碾片脫殼，將干黃豆分批倒進一臺土礱中碾壓，令其脫殼并成片狀；二是浸泡，讓脫殼干凈的黃豆片在清水中浸泡四五個小時。

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